Categoria: Ortaggi

Broccoli

(Brassica oleracea)


Descrizione:
È una pianta originaria dell'area mediterranea e diffusa già all'epoca romana. Comprende numerose varietà molto diverse di aspetto; le infiorescenze più simili, che non vanno però confuse con i broccoli, sono i broccoletti, o cime di rapa.

Caratteristiche:
I broccoli sono ricchi di vitamina C, vitamina B1 e B2 e fibra alimentare. Contengono anche il sulforafano, una sostanza aiuta a contrastare tumori intestinali, polmonari e del seno, aiuta a prevenire inoltre la divisione cellulare.

Disponibilità stagionale:

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